Síla značky CrossCafe
Daniel Seman
majitel franchisových licencí dvou kaváren CrossCafe v Ostravě a Havířově
Jsem duší sportovec a měl jsem to štěstí, že se sport stal na dlouhá léta mým živobytím. Hrál jsem hokej za několik tuzemských klubů a podařilo se mi prosadit i v zahraničí. Získal jsem smlouvu ve Slovanu Bratislava a také v jednom korejském hokejovém klubu v Soulu. Právě díky angažmá v Koreji jsem procestoval Japonsko i Čínu, kde jsem načerpal řadu zajímavých a inspirativních zkušeností. Skutečně osudným se mi ale stalo až moje působení v HC Škoda Plzeň, kde jsem se poprvé setkal se značkou CrossCafe. Zdejší kavárny jsem si oblíbil tak říkaje na první dobrou a od mé první návštěvy se pro celou moji rodinu stalo posezení v CrossCafe určitým rituálem. Se ženou a dětmi jsme do plzeňských kaváren chodili na kávu a něco dobrého vždycky, když jsme se chtěli odměnit nebo jsme měli důvod k oslavě. Když se pak moje hokejová kariéra přehoupla do druhé poloviny, začal jsem uvažovat, co budu dělat dál. Jednou mě napadlo podívat se na web CrossCafe a narazil jsem na informace o možnosti otevřít si vlastní franchisu. Koncept CrossCafe se mi líbil a pak už to šlo ráz na ráz. Vyplnili jsme s manželkou vstupní dotazník, proběhla první jednání a bylo rozhodnuto. Prošli jsme důkladným proškolením a začali s franchisorem pracovat na projektu. V roce 2015 jsme otevřeli kavárnu CrossCafe v Havířově o dva roky později v Ostravě. A musím to zaklepat, obě provozovny prosperují velmi dobře, přestože jsem původně byl asi jediný, kdo věřil, že takový koncept bude v Havířově fungovat. I když je to nikdy nekončící dřina, jsem rád, že jsme se do toho pustili.
Co byste vzkázal zájemcům o otevření franchisy CrossCafe?
Pokud uvažujete o tom, že byste si otevřeli vlastní kavárnu, tak CrossCafe je tou správnou volbou. Pokud po sobě chcete zanechat stopu, potřebujete spolehlivého partnera. Ze své vlastní zkušenosti můžu říct, že přesně takovým partnerem CrossCafe je. Jde o silnou značkou s jasnou vizí a kvalitním zázemím, což považuji za základ úspěšného podnikání. Ve vedení společnosti a centrálním týmu najdete vždycky oporu. Speciální týmy vytvářejí produktový mix a marketingový plán, zajišťují zaškolení personálu a průběžný trénink v oblastech kvality a přípravy kávy, takže se nemusíte bát, že na začátku nejste úplný expert. Navíc CrossCafe jako franchisor posouvá celý koncept z hlediska filozofie neustále dál. Stanovuje ovšem i určité hranice, které zajišťují stabilitu a jednotnou tvář celé sítě.